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Receta navideña: ¿Cómo hacer pan de pascua?

  • Viernes 19 de noviembre de 2021
  • 11:59 hrs

Durante Navidad una de las tradiciones más antiguas es comer pan de pascua.

El pan de pascua es una masa dulce habitual en la gastronomía de Chile durante la época de navidad y año nuevo.

Se dice que proviene de Alemania o Italia, donde se elabora con levadura y mazapán. Luego se agregan las almendras, frutas secas y nueces, para recordar el lugar donde nació Jesús en donde estos frutos son abundantes.

A su llegada a Chile, se generó el llamado "pan de Pascua criollo", el cual cambió las frutas secas por frutas cristalizadas, y el bizcocho cambió a uno de color más Oscuro. Igualmente producto de la migración alemana, en el sur de Chile destaca una variedad de pan de Pascua, cuya masa lleva malta, y esencias aromáticas tales como nuez moscada y clavo de olor, entre otras.

En gustos no hay nada escrito, es por esto que puedes agregar o quitar el ingrediente que quieras, incluso es una buena opción para regalar a tus seres queridos.

SilvanaCocina es uno de los canales de cocina más vistos en Chile, que se caracteriza por hacer recetas sencillas, muy bien explicadas y que resultan a la perfección.

En esta oportunidad trae una nueva versión de pan de pascua, agregando unos ingredientes extras para hacerlo más humedo y dure más tiempo (hasta una semana bien cerrado).