Decomisan una tonelada de carnes vencidas local de Antofagasta

Una tonelada de productos vencidos en la carnicería Casa Carne, ubicada en calle Prat (antes de llegar a San Martín) detectó la Seremi de Salud de Antofagasta.

A través de un comunicado, señalaron que se hallaron carnes que inclusive habían expirado desde junio del presente año.

Se trata de 54 cajas que fueron descubiertas por personal de la Unidad de Alimentos de la propia Autoridad Sanitaria en el marco de un alzamiento de la prohibición de funcionamiento que tenía el recinto a raíz de una serie de falencias pesquisadas hace unos días.

Los alimentos con fechas de vencimiento en junio, julio y agosto estaban en las cámaras de refrigeración. Luego del decomiso realizado esta mañana, los productos fueron desnaturalizados con azul de metileno de manera de evitar su consumo, para después enviarlos al relleno sanitario a su debido aterramiento.

La seremi de Salud, Jessica Bravo, explica que el consumo de carnes con fechas vencidas implica graves riesgos para la salud de la ciudadanía.

Este recinto había sido sumariado hace una semana, prohibiendo su funcionamiento a raíz de varias transgresiones que incluyeron fallas en el sistema de desagüe; polvo y restos orgánicos debajo de los mostradores; manipuladores con heridas en sus manos y malas prácticas, como el lavado del basurero en el mismo sector de cortes de los productos.

La autoridad sanitaria indica que los propietarios de Casa Carne arriesgan sanciones que pueden llegar a las mil UTM.

En tanto, el lugar se mantendrá con prohibición de funcionamiento, hasta que demuestren que han zanjado todas sus falencias.